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近日,甘肃敦煌两名三十多岁的女子“辣辣”与“夯夯”,关闭了经营大半年的“无烟酒吧”,引发关注,登上热搜。
其租用的140平方米门店正在对外转让。
“夯夯”在接受记者采访时表示,开店期间, 门店曾遭遇单日营业额归零的困境 ,经历创业挫折后,二人没有消沉, 计划前往外地学习餐饮经营管理,补齐能力短板后再回到家乡寻找创业机会。
两位创业者都有工作经历,也有其他项目实操经验,曾开过奶茶店、服装店,运营过酒鬼地图相关项目。
作为土生土长的敦煌本地人,她们发现当地缺少适配年轻人的高品质休闲消费空间,便拿出150万元积蓄,希望在家乡打造一处水准对标一线城市的消费场所,吸引年轻游客。
经视直播,公众号:经视直播 门店选址在敦煌市中心边缘位置,距离繁华夜市打车仅需五分钟。
门店主打“日咖夜酒”模式,室内区域禁烟,但专门设置独立吸烟区。
门店周边也分布餐吧、烧烤店、其他酒吧等多种同类业态。
经视直播,公众号:经视直播 二人创业开局便遭遇意外,店铺开业不久门前道路封闭,客流被阻断,最差的时候门店日营业额直接归零,还要持续承担租金成本。
即便道路恢复通行之后,经营难题依旧存在。
经视直播,公众号:经视直播 复盘创业历程,“夯夯”坦言项目暴露出多重现实问题。
敦煌作为旅游城市,常住人口基数有限,本地年轻消费群体规模不及预期;
开店之初更多从自身审美喜好出发,没有充分贴合本地消费者真实需求;
同时兼顾咖啡与酒吧双赛道,也让消费者对门店专业度产生质疑,原本新潮的装修风格,也并不适配当地消费习惯。
经视直播,公众号:经视直播 “什么都想做,反而很难把一件事做透。
”经过这次实践,二人得出感悟,创业更适合走小而精路线,深耕单一赛道,打造不可替代的核心竞争力。
受资金不足、餐饮专业经验欠缺等现实条件限制,二人不愿勉强经营、糊弄消费者,理性选择转让门店及时休整。
“夯夯”表示,她们坦然看待创业得失,认为失败并不丢人,试错换来的经验本身就是宝贵收获。
经视直播,公众号:经视直播 据了解,门店转让之后,两名女生打算前往其他地方学习先进的餐饮经营管理知识,补齐自身能力短板,未来仍有意回到敦煌创业,具体赛道将视实际契机而定。
“年轻人别怕折腾,人生的容错率很高,可以大胆去尝试。
” 谈及对同龄创业者的寄语,“夯夯”这样说道。
米乐M6将持续关注后续动态。